Pages

dimanche 25 octobre 2015

Poivronnade à l'oeuf poché [Weight Watchers]









5PP la part

Ingrédients pour 1 personne

-1 tomate
-1/2 oignon
-Poivrons
-Ail
-1cc d'huile d'olive
-1/2cc d'origan
-1cc de vinaigre
-2 oeuf


Faire revenir tous les légumes coupés en lanières ou en dés dans une 1 cc d'huile d'olive pendant 10 minutes.
Dans une casserole, faire bouillir de l'eau avec un peu de vinaigre.
Casser les oeufs dans l'eau frémissante et cuire deux minutes en ramenant le blanc autour du jaune. Les prélever à l'aide d'une écumoire et les dresser sur les légumes.


Pour ma part j'ai rajouté des haricot vert car j'adore ça^^

Bonne appétit .

dimanche 27 septembre 2015

Tarte Poire chocolat



Ceci n'est pas une recette Weight Watchers mais j'ai quand même calculé les Pro Point au cas ou cela vous intéresserais. 



Pour 6 personnes

8 PP la part

Préparation: 15 minutes / Cuisson: 20 minutes /repos: 30 minutes



Ingrédients: 

4/5 Poires
1 rouleau de pâte feuilleté
200g de chocolat noir
20cl de crème liquide à 4%
1 oeuf
25g de sucre
50g de poudre d'amandes



Préparation: 

Préchauffer le four à 220 °C.

Faire fondre le chocolat avec 4 CS de crème au bain marie.

Etaller la pâte feuilleté et tapisser le fond du chocolat fondu.

Ajouter par dessus les poires épluchées et coupées comme cela vous plaît. 

Dans un saladier faire le mélange Poudre d'amandes, oeuf, le reste de la crème le sucre. Mélangez bien et déposez là sur les poires. 

Faire cuire au four 20 minutes.

Laissez là refroidir, et mettez là au frigo pendant 30 minutes. 

jeudi 24 septembre 2015

Tarte aux courgettes sans pâte [Weight Watchers]




Recette tiré du "Best of Weight Watchers"


Pour 4 personnes

3 PP

Préparation: 10 minutes / Cuisson: 32 minutes


Ingrédients:

2 courgettes
2 oeufs moyens
10 cl de crème épaisse à 4%
3 CS de parmesan râpé (30g)
1 CS de semoule fine (20 g)
1/2 cc de muscade
1 cc de margarine à 60%
Sel, poivre.


Préchauffer le four à 200°C.

Couper les courgettes en petits dés. Porter à ébullition une grande casserole d'eau avec une pincée de sel. Verser les dés de courgettes et les faire pocher 2 minutes. Egoutter soigneusement et réserver.

Dans un récipient, battre les oeufs avec la crème, le parmesan et la semoule. Saler, poivrer et muscader. Incorporer les courgettes. Bien mélanger. 

Graisser un moule à quiche en silicone avec la margarine. Verser la préparation et cuire au four pendant 30 minutes. 

Poulet aux carottes [Weight Watchers]






Recette tiré du livre "Best of de Weight Watchers"


Pour 4 personnes

7 PP

Préparation: 20 minutes / Cuisson: 43 Minutes

Ingrédients:

Oignons
6 carottes
2 cc de margarine à 60%
4 cuisses de poulet
1 cc de fond de volaille
1/2 cc de cumin
1 pincée de piment de Cayenne
8 olives vertes dénoyauté (je n'en ai pas mis car je n'aime pas les olives)
4 branches de coriandes
Sel, poivre.


Eplucher et émincer les oignons. Peler les carottes et les couper en fins bâtonnets. Faire chauffer la margarine dans une cocotte, y faire dorer les cuisses de poulet et les oignons 3 minutes tout en remuant. Saupoudrer de fond de volaille, de cumin et de piment.

Ajouter les bâtonnets de carottes, mélanger puis recouvrir d'eau froide, incorporer les olives. Porter à ébullition, couvrir et laisser cuire 40 minutes à feu doux, tout en surveillant: si nécessaire, ajouter un peu d'eau.

Au dernier moment, ciseler les feuilles de coriandre et les ajouter dans la cocotte, bien mélanger. Rectifier l'assaisonnement en sel et en poivre. 


Très bonne recette , j'ai servis avec du riz à comptabiliser en plus. 

Gâteau Maltais [Weight Watchers]






Recette tiré du livre "Best of Weight Watchers"


Pour 6 personnes

4 PP

Préparation: 20 minutes / Cuisson: 42 minutes


Ingrédients:

4 CS de sucre vanillé (4 sachets)
2 CS d'édulcorant en poudre
1 Orange non traitée
6 blanc d'oeufs
1 cc de zeste d'orange râpé
140g de farine à levure incorporée ( farine à gâteau)
6 cc de margarine à 60%
2 cc de marmelade d'orange allégée
Sel


Préparation;

Préchauffer le four à 170 °C.

Tamiser le sucre et l'édulcorant. Brosser l'orange sous l'eau , râper un peu de zeste en prélever la valeur d'une cuillerée à café.

Monter les blanc en neige très ferme avec une pincée de sel, pendant 3 à 5 minutes. Incorporer le mélange sucre-édulcorant et le zeste d'orange sans casser les blancs puis ajouter la farine et la margarine fondue: mélanger délicatement entre chaque élément ajouté. Verser la préparation dans un moule en silicone de 20 cm de diamètre. Enfourner pour environ 40 minutes: vérifier si le gâteau est cuit avec la pointe d'un couteau.

Pendant ce temps; peler l'orange, la couper en fines rondelles, enlever les membranes blanches. Dans une petite sauteuse, faire chauffer la marmelade avec 2 CS d'eau, mettre les tranches d'orange et remuer 1 à 2 minutes pour les enrober de sirop. Démouler le gâteau, disposer les tranches d'orange sur le dessus. Déguster à température ambiante ou froid. 

Tatin de bananes [Weight Watchers]



Recette tiré du livre Best of Weight Watchers


Pour 8 personnes

5 PP

Préparation : 15 minutes / Cuisson: 30 minutes



Ingrédients: 

8 bananes
8 cc de margarine à 60% 
100g de sucre canne
3 gousses de vanille
240g de pâte feuilletées allégée.



Préparation: 

Préchauffer le four à 180°C. Enlever la peau des bananes et les couper en rondelles.
Mettre la margarine dans une poêle antiadhésive avec le sucre et les grains de vanille prélévées dans les gousses . Faire fondre à feu très doux.

Ajouter les bananes et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la caramélisation commence.

Disposer les bananes et le caramel dans un moule à tarte antiadhésif. Recouvrir de pâte feuilletée en enfonçant la bordure à l'intérieur du moule. Enfourner pendant 30 minutes. 


Recette très rapide et facile à faire, elle est super bonne et à un bon goût de reviens y! 

lundi 21 septembre 2015

Concours des 1000 LIKES



Bonjour mes Gourmand(es)!!!

Voici comme promis le concours pour les 1000 Likes sur ma page et je voudrais vous remercier dès là^^.

Voici les modalité du concours:


1 livre de recette Weight Watchers


Et pour deux autres personnes tiré au sort, un marque page de la page: 



Il suffit juste de laisser en commentaire sous cette article un commentaire pour me signaler que vous participer avec votre nom que je puisse vous retrouver sur Facebook. 

Je ferais ensuite un tirage au sort.

Vous aurez une chance supplémentaire si vous partager en mode PUBLIQUE ce billet, plus vous partager plus vous avez de chance. 

Et une chance supplémentaire si vous aimez ma page Facebook ICI


Le tirage au sort se fera VENDREDI 25 SEPTEMBRE. 


Bonne chance à vous tous.


Des bisous Gourmands

dimanche 6 septembre 2015

Poulet aux champignons et au café [Weight Watchers]




(accompagné de frites Weight Watchers)

Recette tiré du livre "Solo duo" de Weight Watchers


Pour 2 personnes
Préparation: 10 minutes / Cuisson: 30 minutes


6 PP la part.



Ingrédients:

Echalote
5 g de beurre
60 ml de vin blanc
4 champignons de Paris (80g)
3 cc de café soluble
250 g de blanc de poulet
1 cc d'huile
100 ml de crème liquide à 4%
sel, poivre. 



Faire suer l'échalote dans le beurre, dans une sauteuse. Quand l'échalote est nacrée, déglacer avec la moitié du vin blanc. Hacher finement les champignons et les verser dans la sauteuse. Saler, poivrer généreusement. Faire cuire jusqu'à ce que toute l'eau des champignons soit évaporée. Ajouter 2 cc de café et mélanger.

Ouvrir le blanc de poulet en 2 dans le sens de la longueur. Le saler sur les deux faces et à l'intérieur de la poche. Garnir la poche avec la farce aux champignons. Refermer avec une pique. (ou plusieurs cure dent).

Faire revenir le poulet dans l'huile sur les deux faces puis poursuivre la cuisson à couvert et à feu doux, pendant environ 15 minutes. Retirer le poulet et le conserver au chaud. 

Verser le reste du vin blanc, puis la crème et le reste de café. Saler, poivrer et laisser réduire pendant 1 minute à feu doux. Couper le poulet en 2 et le servir nappé de sauce. 




AH AH je vois vous tout de suite , "du poulet sauce café?" mais cela se mélange? et oui!! et c'est même super bon!!!! A vos casseroles je vous met au défit d'essayer!!!! Par contre prenez de belles tranches de poulet car pour les ouvrir et les plier ça va être un peu difficile. 

Porc caramélisé [Weight Watchers]







Recette du livre Best of Weight Watchers


Pour 4 personnes
Préparation: 10 minutes / Repos: 3 heures / Cuisson: 25 minutes


7 PP / la part


Ingrédients:

Marinade; 
2 CS de miel liquide
2 CS de sauce soja
1 cc de moutarde
2 CS de vinaigre de cidre
1/2 cc de gingembre en poudre

1 filet mignon de porc
3 CS de lait de coco




Préparer la marinade en mélangeant les différents ingrédients. Découper la viande en médaillons et les laisser mariner pendant 3 heures en prenant soin de retrouner les morceaux 3 à 4 fois.

Au moment du repas, faire chauffer une poêle munie d'une feuille de cuisson et faire revenir les médaillons pendant 5 minutes, le temps de les laisser caraméliser. Saler, poivrer puis retirer la feuille de cuisson. Ajouter le lait de coco et toute la marinade. Couvrir et laisser mijoter sur feu très doux pendant 20 minutes.

samedi 5 septembre 2015

Petits cakes poire et gingembre [Weight Watchers]




Recette tiré du livre "Duo Solo" de Weight Watchers


Pour 6 cakes
Préparation: 15 minutes / Cuisson: 13 minutes / Repos: 10 minutes


3 PP l'unité


Ingrédients:

1 petit suisse 0%
60 g de beurre allégé 41%
1 oeuf
1 sachet de sucre vanillé
4 cc d'édulcorant de cuisson
60  g de farine
1 cc de levure chimique
2 CS de poudre d'amandes (24g)
2 petites poires mûres (150g de chair)
1 cc de gingembre en poudre


Préchauffer votre four à 210°C.

Egoutter le petit suisse et faire fondre le beurre 1 minute à peine au micro-onde (250W).

Fouetter l'oeuf dans un récipient avec le sucre vanillé et l'édulcorant. Tamiser la farine, la levure et la poudre d'amandes, les verser en pluie dans le récipient tout en fouettant. Incorporer le  beurre fondu puis le petit suisse, bien mélanger.

Peler et épépiner les poires, les couper en petits dés d'un demi cm environ. En peser 150 g, les saupoudrer de gingembre puis les incorporer à la préparation. Mélanger. 

A l'aide d'une cuillère remplissez 6 petits moules à cakes en silicone. (environ moitié).

Enfourner pour 12 minutes jusqu'à obtenir une coloration. Laisser tiédir 10 minutes puis démouler en retournant. 


Ce conserve dans une boite au frais^^

vendredi 4 septembre 2015

Courgettes farcies aux champignons [Weight Watchers]




Recette du livre Best of de Weight Watchers



Pour 4 personnes
Préparation: 25 minutes / Cuisson: 28 minutes


3 PP / personnes



Ingrédients: 

4 courgettes
90 g de boulgour
20 cl de lait écrémé
2 cc de margarine
2 échalotes
4 tranches de bacon
250 g de champignons de Paris
1 cc de persil
1 cc de paprika
1 pincée de cannelle en poudre
sel poivre



Préchauffer le four à 200° C.

Faire cuire à la vapeur les courettes coupées en deux dans la longueur. Les creuser une fois cuites. Garder la chair. Cuire le boulgour dans le lait bouillant salé pendant 10 minutes.

Faire revenir les échalotes à la poêle, dans la margarine. Couper le bacon en morceaux et l'ajouter. Mettre ensuite les champignons émincés dans la poêle jusqu'a ce qu'ils rendent leur eau.

Dans un saladier mélanger la chair des courgettes, le contenu de la poêle , le boulgour, persil, paprika, canelle, sel et poivre.

Farcir les demi courgettes et passer au four quelques minutes. 

Muffins chocolat blanc et framboises [Weight Watchers]





1 PP/l'unité si 18 muffins
2 PP/L'unité si 12 muffins

Préparation: 5 minutes / Cuisson: 15 minutes


Ingrédients:

125g de farine
120 de yaourt 0%
1 CS de crème légère à 4%
5 CS d'édulcorant en poudre
2 oeufs
50g de chocolat blanc en pépites
125g de framboises fraiches
1cc de levure
1cc de bicarbonate de soude (facultatif) 
un filet d'extrait de vanille


Préchauffer votre four à 180°C.

Dans un saladier mélanger la farine, l'édulcorant, la levure, le bicarbonate de soude.

Puis ajouter le yaourt, la crème, les oeufs, la vanille et mélanger le tout.

Rajouter les framboises, bien mélanger jusqu'a ce qu'il ne reste que des petits morceaux.

Verser dans des moules à muffins soit en silicones, soit graisser légèrement. Puis ajouter le chocolat blanc. 

Cuire au four 15 minutes. 

Bilan hebdomadaire #1



Bonjour,

Voici mon bilan hebdomadaire de la première semaine.


- 2 kilos



Type de journée: 

En comptant





Mes recettes de la semaine: 





Pâtisseries de la semaine: 




Je suis satisfaite du résultat!!!!!


A la semaine prochaine!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

jeudi 3 septembre 2015

Bouchées moelleuses au chocolat [Weight Watchers]




Recette tiré du livre "Best of Weight Watchers"



Pour 6 personnes /25 bouchés (environ 4 par personnes)
Préparation: 7 minutes / Cuisson: 9 minutes

1PP / pièce

Ingrédients:

60 g de beurre allégé à 41%
100 g de chocolat
40 g de farine
70 g de sucre
2 oeufs moyens



Dans un saladier adapté au four à micro-ondes, faire fondre ensemble le beurre et le chocolat 3 minutes, puissance 150 W.

Dans un autre récipient, verser la farine, incorporer délicatement le sucre et les oeufs, puis ajouter le mélange beurre/ chocolat.

Verser cette préparation dans un moule à cake en silicone et faire cuire 6 minutes , puissance 400 W. Laisser refroidir puis découper en 25 bouchées. 


C'est une excellente recette dont je peux difficilement me passer quand j'ai envie de chocolat.

Tortillas à la mexicaine et au thon [Weight Watchers]




Recette tiré du site Weight Watchers





Tortillas à la Mexicaine:


Pour 1 personne
Préparation: 5 minutes / Cuisson: 20 minutes

4 PP


Ingrédients:

1 tortillas
1 CS de mais
1/4 d'avocat
1CS de fromage blanc
Cumin, ail, chili en poudre, sel poivre
1 Poivron rouge
2 CS d'haricot rouge
Lamelles d'oignon rouge



Poser une tortilla chaude sur votre plan de travail.

Ajouter la garniture de votre choix en une ligne qui traverse le centre de la tortilla. Ne surchargez pas trop sinon vous ne pourrez pas refermer la tortilla.

Repliez les côté. Pliez en bas et en haut en rentrant les ingrédients à l'intérieur roulez la tortilla en serrant bien.

Coupez en deux

Pour faire un wrap avec un côté ouvert, pliez juste en bas, puis repliez à gauche et à droite en serrant bien pour garder les ingrédients à l'intérieur. 



Tortillas au thon: 

Pour 1 personne
Préparation: 5 minutes / Cuisson: 20 minutes


2pp



Ingrédients: (pour 1 tortilla)

1 galette nature
1/2 boite de thon
2 CS de fromage blanc 0%
1 cornichons coupé en rondelles (à votre convenance)
un peu de roquette
des radis coupés en rondelles (à votre convenance) 



Poser une tortilla chaude sur votre plan de travail.

Ajouter la garniture de votre choix en une ligne qui traverse le centre de la tortilla. Ne surchargez pas trop sinon vous ne pourrez pas refermer la tortilla.

Repliez les côté. Pliez en bas et en haut en rentrant les ingrédients à l'intérieur roulez la tortilla en serrant bien.

Coupez en deux

Pour faire un wrap avec un côté ouvert, pliez juste en bas, puis repliez à gauche et à droite en serrant bien pour garder les ingrédients à l'intérieur. 

mercredi 2 septembre 2015

Carré aux fruits rouges [Weight Watchers]






Recette tiré du livre "Best of Weight Watchers"



Pour 8 personnes
Préparation: 20 minutes / Repos: 6h30 / Cuisson 5 minutes

5 PP




Ingrédients; 
4 feuilles de gélatines
16 spéculoos
6 CS d'édulcorant en poudre
8 CS de crème liquide à 4%
1 cc de fleur d'oranger
300g de ricotta
200g de fromage blanc 0%
3 blanc d'oeufs

Pour le Nappage
2 feuilles de gélatine
200g de myrtilles
1 CS de jus de citron
2 CS d'édulcorant en poudre


Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Emietter les biscuits, les mélanger avec un 1 CS d'édulcorant.

Tapisser un moule à cheese cake ou un plat rectangulaire de 12*24 cm (j'ai pris un moule à cake) d'un papier sulfurisé en faisant dépasser les bords sur la longueur, étaler les biscuits émiettés en couche. Faire chauffer la crème et la fleur d'oranger 1 minute à feu doux. Y faire fondre la gélatine pressées et essorées.

Fouetter la ricotta avec le fromage blanc et 5 CS d'édulcorant en poudre. Ajouter la crème à la gélatine. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement.
Verser la préparation dans un moule et réserver 6 heures au frais.


Au dernier moment, faire tremper 2 feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Dégeler les myrtilles 4 minutes au micro-ondes, (600W). Les mixer avec le jus de citron et 2 CS d'édulcorant, tamiser à travers un chinois et ajouter la gélatine essorée, bien mélanger. 
Laisser tiédir un peu puis napper le cheese cake coulis de myrtille en l'étalant avec une spatule. 

Réserver au frais de nouveau 30 minutes puis découper en 8 parts.



Gros bémole pour le démoulage car les spéculoos ne peuvent tenir le gâteau alors ne faites pas comme moi, utilisez un moule à CHARNIERES . 

Moelleux à la banane [Weight Watchers]






Recette tiré du livre Weight Watchers "Duo solo"



Pour 2 personnes
Préparation 5 minutes / Cuisson 3 minutes

3 PP ou 1,5 PP en JSC


Ingrédients:

1 oeuf
1 sachet de sucre vanillé
1 cc de sucre roux
1/2 pot de yaourt nature classique
1 banane
30g de farine semi complète
1cc de levure
1 pincée de muscade.



Battre l'oeuf avec les sucres et le demi yaourt. Incorporer la banane écrasée puis la farine tamisée avec la levure et la muscade. Verser dans 2 cocottes individuelles d'environ 8 cm de diamètre.

Faire cuire au four à micro-ondes pendant 2 minutes 30 à puissance modérée (le temps de cuisson est à adapter au four à micro-ondes). Laisser tiédir avec de déguster. 



Tarte moutardée à la tomate [Weight Watchers]



Recette tiré du livre "Le top 75 des recettes Weight Watchers"


Pour 8 personnes
Préparation 15 minutes / Repos 15 minutes / Cuisson 38 minutes

3 PP la part



Ingrédients:
1 kilos de tomates (coeur de boeuf)
4 gousses d'ail
2 oignons
4 cc d'huile d'olive
1 cc d'herbes de provence
1 pâte feuilletée allégée
2 CS de moutarde
1 CS de parmesan râpé
sel, poivre.


Préchauffer le four à 210°C. 

Ebouillanter et perler les tomates les couper en rondelles épaisses. Peler et émincer les gousses d'ail et les oignons. Chauffer 2 cc d'huile dans une sauteuse antiadhésive, y faire fondre les oignons 2 à 3 minutes. Réserver.

Ajouter 2 CC d'huile dans la sauteuse, étaler les tomates, parsemer d'ail et d'herbes de provence, saler et poivrer. Cuire 10 minutes tout en remuant délicatement de temps en temps: laisser s'évaporer le jus.

Etaler la pâte dans un poule antiadhésif de 28 cm de diamètre. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette, le tartiner de moutarde, couvrir d'oignons, puis de tomates. Saupoudrer de parmesan. Enfourner pour 25 minutes. Laisser tiédir un peu dans le four éteint. 

Puis servir accompagner d'une salade verte c'est délicieux. 

mardi 1 septembre 2015

Filet mignon au miel [Weight Watchers]




Recette du site Weight Watchers


Pour 4 personnes
10 minutes de préparation et 35 minutes de cuisson. 

6PP la Part ou 1 PP en JSC


Ingrédients: 

2 oignons
1 filet mignon
8cc de miel
60 ml de vinaigre balsamique
2CS de sauce soja salé
100g de tomates (concassé, pulpe en dés ou pelé)
Sel et poivre


Eplucher et couper les oignons en fines lamelles, les faire dorer dans une cocotte recouverte d'une feuille de cuisson. (Pour ma part j'ai pris des oignons surgelés et mis dans mon COOKEO).

Couper le filet mignon en petits cubes et les ajouter dans la cocotte et laisser revenir 3 minutes à feu moyen. (Dans mon Cookeo, en mode "DORER" 3 minutes).

Retirer la feuille de cuisson et ajouter le miel , le vinaigre et la sauce soja. Mélanger et laisser caraméliser 5 minutes. Saler, poivre. Verser les tomates concassées, couvrir et laisser migoter 25 minutes. 

Servir bien chaud.

Charlotte poire-banane [Weight Watchers]





Recette tiré du livre "Weight Watchers" 



Pour 1 personne
Préparation: 5 min , Repos: 30 min

2PP par part.




Ingrédients:

1 poire bien mûre
1/2 banane (100g)
2 biscuits à la cuillière
50 ml d'eau
1cc de cacao amer.



Peler les fruits et les mixer finement en purée. Couper les biscuits en trois. Les tremper légèrement dans de l'eau puis tapisser un ramequin en les espaçant l'un de l'autre.

Verser la purée de fruits au centre, saupoudrer de cacao amer et réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de déguster.



lundi 31 août 2015

Cake de la Bohémienne [Weight Watchers]







Recette tiré du livre "Best of Weight Watchers"

Pour 6 personnes

15 minutes de préparation
1h de cuisson

5 PP par personne ou 4 PP en JSC


Ingrédients:

1 carotte
1 poivrons rouge
1/2 poivron vert
6 courgettes
5 cc d'huile d'olive
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
3 petits oeufs
1 pincé de noix de muscade
1/2 citron
1 yaourt 0%
50 g de fromage râpé
Sel, poivre.


Préchauffer le four à 180°C.

Eplucher la carotte, éliminer les pédoncules et graines de poivron, laver les courgettes puis découper ces trois légumes en dés. Les faire cuire 15 minutes dans une poêle antiadhésive avec 1 cc d'huile.

Mélanger la farine avec la levure. Fouetter les oeufs dans une terrine avec sel et poivre. Parfumer avec la muscade et 1cc de zeste de citron râpé . Incorporer le yaourt et 4 cc d'huile. Ajouter la farine, le fromage râpé et les légumes cuits. Bien mélanger.

Verser la préparation dans un moule à cake antiadhésif ou chemisé de papier sulfurisé.

Faire cuire 45 minutes jusqu'à ce que le cake soit doré et bien gonfler.

Déguster chaud ou froid.



Pour ma part j'ai utilisé des légumes congelés et un moule silicone de chez Weight Watchers. 





Crème au chocolat et spéculoos [Weight Watchers]




Recette tiré du livre "Best of Weight Watchers"


Pour 4 personnes
Préparation 15 minutes
Cuisson: 1 minute
Repos 1 heure


5 PP la part


Ingrédients:

60g de chocolat noir
30 cl de lait écrémé
2 cc de fécule
6 spéculoos
1 sachet de sucre vanillé


Couper le chocolat en carrés, les mettre dans un bol avec 10 cl de clait et faire chauffer 1 minute au four à micro-ondes (800 W).

Dans un récipient, délayer la fécule avec le lait froid restant, ajouter le lait chocolaté chaud et mélanger.

Broyer finement les spéculoos, les incorporer ainsi que le sucre vanillé. Verser la préparation dans une petite casserole à fond épais, faire épaissir à feu doux 10 minutes, sans cesser de remuer avec une spatule .

Répartir la crème au chocolat dans 4 petites tasses à café en verre d'une contenance de 10 cl. Réserver 1 heure au frais. 


Dans la recette original ils ajoutent 3 fraises par tasse pour le moment de servir. Je n'ai pas non plus les petites tasses alors j'ai mis dans mes coupoles de fruits qui sont plus grosses. 




Gratin de choux fleur pomme de terre et saumon [Weight Watchers]


Recette inspiré sur Marmiton 


Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson au four: 15 minutes

Pour 4 personnes
8 PP la part ou 6 PP en JSC


Ingrédients:

1 choux-fleur
400g de pomme de terre
150g de saumon fumé en tranche
20cl de crème liquide 15%
50g de fromage râpée 
Aneth
sel, poivre





Préchauffer votre four à 180°C.

Faire cuire le choux fleur et les pommes de terre à la vapeur (pour ma part je me suis servis de mon cookeo 10 minutes "sous pression")

Tout déposer dans un petit plat a gratin de 4 personnes, puis ajouter la crème fraîche l'aneth, le sel et le poivre, mélanger un peu pour que la crème se répartisse bien partout.

Ensuite déposer les tranches de saumon sur la préparation et le gruyère.

Faire cuire 15 minutes au four à 180°C.




(avant cuisson)





dimanche 30 août 2015

Cake au chocolat noir [Weight Watchers]






Recette prise sur le "Best of Weight Watchers"


Pour 8 part

6PP la part



Ingrédients:

1 oeuf
90g de sucre
1 fromage blanc 0%
100g de farine
1 sachet de levure
3 CS d'huile
100g de chocolat noir



Préchauffer le four à 180°C

Dans un saladier, mélanger l'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le fromage blanc, puis la farine et la levure. Incorporer l'huile afin d'obtenir une pâte lisse. 

Faire fondre le chocolat 2 minutes au four à micro-ondes avec 2 CS d'eau. Le verser aussitôt dans la préparation précédente en mélangeant bien.

Verser la pâte dans un moule à cake en silicone ou dans un moule à cake avec une feuille de cuisson. 

Enfourner pendant 35 minutes. 





Je trouve la recette un peu cher en PP, mais très bonne

Nuggets de poulet [Weight Watchers]






Recette trouvé sur le livre "Best of Weight Watchers"



Pour 4 personnes

6PP la part ou 1.5 PP en JSC


Préparation: 10 minutes
Cuisson: 7 minutes


Ingrédients:

400g d'éscalopes de poulet
2 petits oeufs
60g de chapelure
1cc de paprika
1cc de piment 
1cc d'huile (vaporisé avec le spray)
se, poivre.


Couper les escalopes de poulet en petits morceaux. Saler, poivrer.

Dans une assiette creuse battre les oeufs en omelette. Mettre la chapelure avec le piment et le paprika dans une autre assiette. Tremper les morceaux de poulet l'oeuf battu puis dans la chapelure.

Faire chauffer une poêle antiadhésive, pulvériser quelques vaporisations d'huile avec le spray et faire cuire les nuggets en prenant soin de les retourner assez régulièrement. 
Compter 6 à 7 minutes de cuisson.



C'est une excellente recette je les aient accompagné de pâtes et d'haricot vert. 

samedi 29 août 2015

Cuajada aux fruits rouges [Weight Watchers]







Attention, recette revisitée, je n'avais pas tout ce les ingrédients.



Pour 8 parts

3 PP la part ou 2 PP en JSC


Ingrédients:

500g de fruits rouges
2 oeufs
3 pots de fromages blanc nature 0%
3cc d'édulcorant en poudre
300 ml de lait demi-écrémé
140g de farine


Préparation:

Préchauffer le four à 180°C
Dans un saladier battre les oeufs, les fromages blanc 0%.
Ajouter la farine, l'édulcorant, bien mélanger puis ajouter le lait. 

Verser l'appareil dans un moule à gâteau, disperser les fruits rouges surgelés (pour ma part c'était framboises et myrtilles) dessus.

Cuire 40 minutes. 



J'ai beaucoup aimé cette recette et cela m'a donné envie d'essayer en faisant la recette original ça doit être vraiment encore meilleur. Par contre j'essaierais avec des pommes ou de l'abricot car le côté acide des fruits rouges ne m'a pas beaucoup plus. 


Thon en Brandade [WEIGHT WATCHERS]



(je fais vraiment des photos pourris il va falloir que je trouve autre chose!)






9PP la part ou 00PP en JSC




Ingrédients:

200g de pomme de terre
1 boîte de thon (130g)
ail, persil, 1 cc d'huile d'olive, sel et poivre.





Laver les pommes de terre , les mettre dans un plat en verre avec 1 CS d'eau, couvrir le bol et faire cuire au micro onde 7 minutes à 800W

Pendant ce temps, égoutter le thon, , le mélanger avec la persillade, l'huile d'olive. Puis verser dans un bol.

Ecraser la pomme de terre, saler, poivrer et la tasser au dessus du thon dans le bol.

Retourner sur une assiette.


Une recette simple, efficace et rapide

vendredi 28 août 2015

Gâteaux de Savoie [Weight Watchers]








Pour 8 personnes
2PP l'unité ou 1PP en JSC




Ingrédients:

2 oeufs
60g de sucre
60g de farine
1cc d'arôme d'orange
1 pincée de sel




Préchauffer le four à 150°C. 

Séparer les jaunes des blancs.

Battre les jaunes avec le sucre.
Ajouter la farine et l'arôme d'orange.

Monter les blancs en neige avec la pincée de sel, puis incorporer doucement au premier mélange.

Vous pouvez verser soit dans huit petits moules en silicone ou un moule à cake en silicone de 8 parts, j'ai pris le moule à silicone Weight Watchers car grâce aux boudins les part sont prédéfinies. 

mardi 18 août 2015

Compote de fruits rapide [COOKEO]

Voici une petite compote de fruit hyper simple et rapide à faire au cookéo.




Prenez les fruits que vous voulez, pour ma part j'ai choisi

-1 banane
-5 abricots
-1 pomme

J'ai coupé en petits morceaux tout les fruits, les aient mis dans la cuve du COOKEO, parsemé du sucre au dessus, et mis en cuisson "sous pressions" pendant 6 minutes! 

J'ai fait les quantités au pif, et il y a 3 bonne parts! 

vendredi 26 juin 2015

Muffins Orange/chocolat








Pour 12 muffins

4PP Le Muffins

Ingrédients:

250g de farine
1/2 paquet de levure chimique
80g de sucre
60g de beurre allégé 41%
2 oeufs
10cl de lait
1 orange/zeste et jus
100g de pépites de chocolats

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier mélanger le sucre, la farine, la levure , ajouter le beurre ramollie en morceaux.

Dans un autre saladier mélanger les oeufs, le lait, le jus, le zeste d'orange.

Mélanger le tout et rajouter le chocolat.

Verser dans les moules à muffins.

Faire cuire 15 à 20 minutes.

mercredi 24 juin 2015

Riz aux légumes e viandes hachée




Pour 5 personnes

1PP / personne en JOURNEE SANS COMPTER

Ingrédients:

500gr de viandes haché à 5%
330g de carottes
400gr de courgettes
200gr de riz blanc
6CS de crème liquide à 5%
1échalote
350 ml d'eau
2 kub or
Sel, poivre

Préparation:

En mode "Dorer" faire revenir la viande avec l'échalote, saler et poivrer.
Ajouter ensuite les courgettes et les carottes (coupé en rondelles) mélanger le tout.
Incorporer le riz et mélanger à nouveau.

Mettre l'eau et le Kub'or dans la cuve mélanger et lancer une cuisson rapide pour 15 minutes.

A la fin de la cuisson passer en mode dorer e rajouter la crème.

Bien mélanger le tout en faisant chauffer 1 minute.

Marmite Espagnole





Pour 6 Personnes

4pp/personne en journée SANS COMPTER



Ingrédients:

600g de blanc de poulet en morceaux
3 oignons émincés
2 poivrons rouges en morceaux
160g de chorizo en rondelles
100g d'allumettes de bacon
180g de riz
1 cube de bouillon de volaille dans 30cl d'eau
1cc de cumin
1cc de paprika
1 pincé de piment de cayenne

Préparation:

Mettre tout les ingrédients dans la cuve, et bien mélanger

En mode "Cuisson rapide" ou "Cuisson sous pression" mettre en route pour 10 minutes.


Risotto de jambon aux poireaux et aux champignons.

(photo à venir)


Pour 1 Personne

3 PP/personnes en journée SANS COMPTER


Ingrédients: 

60g de riz cru
1cc d'huile d'olive
20ml de vin blanc
500g de poireaux surgelé en rondelles
75g de dés de jambon (j'ai mis du blanc de poulet)
80g de champignons de paris
Sel, poivre.


Préparation:

Faire "dorer" le riz dans l'huile jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajouter le poireau, puis le vin blanc petit à petit, ajouter ensuite le jambon et les champignons.
Saler, poivrer.

Mettre en cuisson "Sous pression" pendant 7 minutes.

lundi 22 juin 2015

Poulet et pommes de terre au cidre #COOKEO



(je n'ai pas pris la salade verte qui accompagné mon assiette mais tant pis)

Pour 4 personnes

10PP/ Personne en journée SANS COMPTER

Ingrédients:

4 cuisses de poulet
400g de pomme de terre
400g de pommes pelées et coupées en 4
échalotes
60cl de cidre brut
4 cc de café de beurre
herbe de provence
persil
sel et poivre

Préparation:

En mode Dorer

Mettre le beurre dans la cuve et faire revenir les cuisses de poulet quelques minutes, réserver.
Faire revenir les pommes et les échalotes.
Arrêter le mode DORER
Verser dans la cuve le cidre et tout les autres ingrédients sauf le persil et mélanger.
Déposer les cuisses de poulet par dessus.

En mode CUISSON RAPIDE ou CUISSON SOUS PRESSION pendant 20 minutes.

Servir en saupoudrant de persil.